食物产地
为茄科植物辣椒的果实。有尖椒、团椒等品种,其圆团而肥大的,味不很辣称团椒;紧小而尖的,味较辣称尖椒,又名钉头辣椒。药用以此为佳。我国大部分地区均有栽培,7~10月间果实成熟时采收。其茎、根亦供药用。
食物别名
番椒、秦椒、海椒、辣茄
性味归经
辛,热,心经,脾经
食物功能
温中散寒,开胃消食
食物应用
1:温中散寒,开胃消食:用于脾胃虚寒之脘腹冷痛、呕吐泻痢等证。因其辛辣燥热,善走胃肠,常人多喜食之,具有温中健胃散寒的作用,若胃寒痛者,经常少食点炒辣椒可缓解症状,起到健胃消食温中的效果,还可制成辣椒酊,治疗消化不良等症。
2:下气除湿,开郁祛痰,消食,杀虫解毒,祛风行血,导滞止泻。治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气,擦癣。
3:治疗腰腿痛,取辣椒末、凡士林(按1:1),或辣椒末、凡士林、白面(按2:3:1)加适量黄酒调成糊状。涂贴患部,外加胶布固定。
治疗一般外科炎症,取老红辣椒焙焦研末,撒于患处,每日1次;或用油调成糊剂局部外敷,每日1~2次。
治疗外伤瘀肿,用红辣椒晒干研成极细粉末,按1:5加入熔化的凡士林中均匀搅拌,待嗅到辣味事,冷却凝固即成油膏。适于扭伤、击伤、碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等证。敷于局部,每日或隔日换药1次。
治疗蛇咬伤,生食辣椒10余枚,另取数枚捣碎敷患处,或用大红辣椒嚼烂敷伤口。
2:下气除湿,开郁祛痰,消食,杀虫解毒,祛风行血,导滞止泻。治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气,擦癣。
3:治疗腰腿痛,取辣椒末、凡士林(按1:1),或辣椒末、凡士林、白面(按2:3:1)加适量黄酒调成糊状。涂贴患部,外加胶布固定。
治疗一般外科炎症,取老红辣椒焙焦研末,撒于患处,每日1次;或用油调成糊剂局部外敷,每日1~2次。
治疗外伤瘀肿,用红辣椒晒干研成极细粉末,按1:5加入熔化的凡士林中均匀搅拌,待嗅到辣味事,冷却凝固即成油膏。适于扭伤、击伤、碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等证。敷于局部,每日或隔日换药1次。
治疗蛇咬伤,生食辣椒10余枚,另取数枚捣碎敷患处,或用大红辣椒嚼烂敷伤口。
食物主治
脘冷痛,腹冷痛,呕吐,泻痢,呕逆,噎膈,脚气,癣,腰痛,腿痛,外科炎症,外伤瘀肿,关节肿痛,蛇咬伤
用法用量
0.3~0.8克,多入丸散。可单独炒食,或与肉、蛋拌炒。或制成辣椒酱、辣椒粉。辣椒油等。外用煎水熏洗,捣敷外擦。
食物禁忌
不宜多食,阴虚有热忌食,口腔炎忌食,咽喉炎忌食,胃溃疡忌食,大便干结忌食,肺结核忌食,高血压忌食,结膜炎忌食,疖肿忌食,痔疮忌食,肛裂忌食
食物成分
辣椒碱,脂肪油,龙葵胺,维生素C
食物季节
夏季,秋季