食物产地
为鲤科动物青鱼的肉。主要分布于长江以南的平原地区。获得后,去鳞、鳃,洗净鲜用。
食物别名
青鱼、黑鲩、鲭、螺蛳青
性味归经
甘,平,脾经,胃经
食物功能
化湿利水,益气补虚
食物应用
1:化湿利水:用于湿痹、脚气、下肢浮肿无力、烦闷、小便不利等证。可用青鱼与韭菜白煮食之。
2:益气补虚:用于头晕无力、未老先衰、体制虚弱者。用青鱼与鲜猪瘦肉同煮。
3:滋阴平肝,逐水,截疟,治痢。
4:青鱼头内枕骨,成为青鱼枕,能治心绞痛,可晒干磨粉吞服,每次1~3克。
5:青鱼胆,为青鱼的胆囊。剖腹后割取胆囊,悬挂通风处阴干,备用。味苦性寒,归肝经,有泻热,明目之功。主治目赤肿痛、目生翳障,以及皮肤湿疹、痔疮、中耳炎、喉痹等证。可点眼、外敷、滴耳、吹喉。
2:益气补虚:用于头晕无力、未老先衰、体制虚弱者。用青鱼与鲜猪瘦肉同煮。
3:滋阴平肝,逐水,截疟,治痢。
4:青鱼头内枕骨,成为青鱼枕,能治心绞痛,可晒干磨粉吞服,每次1~3克。
5:青鱼胆,为青鱼的胆囊。剖腹后割取胆囊,悬挂通风处阴干,备用。味苦性寒,归肝经,有泻热,明目之功。主治目赤肿痛、目生翳障,以及皮肤湿疹、痔疮、中耳炎、喉痹等证。可点眼、外敷、滴耳、吹喉。
食物主治
湿痹,脚气,下肢浮肿无力,烦闷,小便不利,头晕无力,未老先衰,体制虚弱,疟,痢,心绞痛,目赤肿痛,目生翳障,皮肤湿疹,痔疮,中耳炎,喉痹
用法用量
适量。蒸、煮均可。用酒糟后称青鱼鲊。
食物禁忌
忌与白术同用
食物成分
蛋白质,脂肪,碳水化合物,核酸,维生素B1,维生素B2,钙,磷,锌
食物季节
春季,夏季