食物产地
为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉。主要分布广东、福建沿海一带。以春末夏初最为肥满。捕得后取肉鲜用,或制成鲍鱼干。
食物别名
鳆鱼、石决明肉、明目鱼
性味归经
甘,咸,平,肝经
食物功能
养血柔肝,滋阴清热,益精明目
食物应用
1:养血柔肝:用于血枯经闭、乳汁不足,或血虚崩漏、带下等证。可用鲍鱼2只,葱2茎煮食。
2:阴清热:用于劳瘵虚损、骨蒸潮热、盗汗。用鲍鱼肉煮食,若加入黄芪更佳。
3:益精明目:用于肝肾不足、青盲内障、视物不清。用鲍鱼壳(石决明)30克,鲍鱼肉30克煮服。
4:补心,补肝肾,开胃养营,解妄热,疗痈疽,通五脏,治黄疸,已带浊崩淋。
5:能抑制癌细胞、链球菌、葡萄球菌流感病毒、单纯疱疹病毒、角膜炎病毒12型腺病毒等。
6:食用鲍鱼须先用60℃左右热水浸泡4小时,换水后再用文火煮软,然后加调料烹饪。除杂色鲍外,同科动物耳鲍、皱纹盘鲍、单鲍等均可通用。
2:阴清热:用于劳瘵虚损、骨蒸潮热、盗汗。用鲍鱼肉煮食,若加入黄芪更佳。
3:益精明目:用于肝肾不足、青盲内障、视物不清。用鲍鱼壳(石决明)30克,鲍鱼肉30克煮服。
4:补心,补肝肾,开胃养营,解妄热,疗痈疽,通五脏,治黄疸,已带浊崩淋。
5:能抑制癌细胞、链球菌、葡萄球菌流感病毒、单纯疱疹病毒、角膜炎病毒12型腺病毒等。
6:食用鲍鱼须先用60℃左右热水浸泡4小时,换水后再用文火煮软,然后加调料烹饪。除杂色鲍外,同科动物耳鲍、皱纹盘鲍、单鲍等均可通用。
食物主治
血枯经闭,乳汁不足,血虚崩漏,带下,劳瘵虚损,骨蒸潮热,盗汗,肝肾不足,青盲内障,视物不清,妄热,痈疽,黄疸,带浊,崩淋
用法用量
适量。煮食或煎汤。
食物禁忌
食物成分
蛋白质,氨基酸,鲍灵素Ⅰ,鲍灵素Ⅱ
食物季节
夏季