食物产地
为蚶克动物魁蚶、泥蚶等蚶子的肉,分布于我国沿海,尤以河北、辽宁沿海产量最大,沿海地区亦有养殖,获得后,洗净泥沙,取肉备用。
食物别名
蚶子、毛蚶
性味归经
甘,温,脾经,胃经
食物功能
补益气血,健脾益胃
食物应用
1:补益气血:用于气血不足之身体虚弱。经常食用,克强壮身体。
2:健脾益胃:用于脾胃虚弱之脘腹冷痛、消化不良等证。其滋味鲜美,可食可药,单用炖食。
3:治补心血,散瘀血,除烦醒酒,破结消痰,治心腹冷气,腰背冷风,利五脏,健胃,治积年胃脘痛。
4:其肉能抑制葡萄球菌、大肠杆菌。
壳含蛋酸钙、有机质、少量铁、镁、硅酸盐,能抑制胃液。
2:健脾益胃:用于脾胃虚弱之脘腹冷痛、消化不良等证。其滋味鲜美,可食可药,单用炖食。
3:治补心血,散瘀血,除烦醒酒,破结消痰,治心腹冷气,腰背冷风,利五脏,健胃,治积年胃脘痛。
4:其肉能抑制葡萄球菌、大肠杆菌。
壳含蛋酸钙、有机质、少量铁、镁、硅酸盐,能抑制胃液。
食物主治
身体虚弱,脘腹冷痛,消化不良,瘀血,心腹冷气,腰背冷风,积年胃脘痛,酒毒
用法用量
煮食,或炒食。
食物禁忌
脾胃湿热盛不宜用,食蚶肉应煮熟
食物成分
蛋白质,粗脂肪,维生素 B1,维生素B2,维生素C,谷氨酸
食物季节
夏季,秋季