食物产地
为鳅科动物泥鳅的肉或全体。我国南北大部分湖、溏、沟渠、水田均有分布。获得后除去内脏,洗净备用。
食物别名
鰼、鳅
性味归经
甘,平,肝经
食物功能
补中益气,除湿退黄,益肾助阳,祛湿止泻
食物应用
1:补中益气,除湿退黄:用于脾虚体弱、小便不利、黄疸等证。本品味甘性平而偏温,入脾能补脾益气,除湿利水。
若治脾虚乏力、肢体消瘦,配黄芪、党参,如鳅鱼参芪汤。
若治黄疸,可用泥鳅与豆腐同煮(豆腐500克,放沸水中煮至热烫,并加盐少许,再将泥鳅250克一齐放入,任其钻动。后用葱、姜、酱油等调味食用)。
2:益肾助阳:用于肾阳不足阳痿等证,如泥鳅羹。
3:祛湿止泻:用于湿盛泄泻。本品补而能清,诸病不忌。
4:暖中醒酒,解消渴,治皮肤瘙痒,疥疮发痒。煮食治疮癣,通血脉而大补阴分。
5:现代可用于各种类型的肝炎,能明显的促进黄疸小腿及转氨酶下降,尤其对急性黄疸性肝炎的疗效更为显著。
治疗传染性肝炎,取活泥鳅放清水中养一天,使其肠内容物排净,然后用干燥箱烘干(温度100℃为宜)研粉,每次10克,日服3次。
若治脾虚乏力、肢体消瘦,配黄芪、党参,如鳅鱼参芪汤。
若治黄疸,可用泥鳅与豆腐同煮(豆腐500克,放沸水中煮至热烫,并加盐少许,再将泥鳅250克一齐放入,任其钻动。后用葱、姜、酱油等调味食用)。
2:益肾助阳:用于肾阳不足阳痿等证,如泥鳅羹。
3:祛湿止泻:用于湿盛泄泻。本品补而能清,诸病不忌。
4:暖中醒酒,解消渴,治皮肤瘙痒,疥疮发痒。煮食治疮癣,通血脉而大补阴分。
5:现代可用于各种类型的肝炎,能明显的促进黄疸小腿及转氨酶下降,尤其对急性黄疸性肝炎的疗效更为显著。
治疗传染性肝炎,取活泥鳅放清水中养一天,使其肠内容物排净,然后用干燥箱烘干(温度100℃为宜)研粉,每次10克,日服3次。
食物主治
脾虚体弱,小便不利,黄疸,脾虚乏力,肢体消瘦,黄疽,肾阳不足,阳痿,皮肤瘙痒,疥疮发痒,疮癣,肝炎
用法用量
内服煮食。
食物禁忌
食物成分
脂肪酸,蛋白质,钙,铁,维生素B1,维生素B2,维生素A,烟酸
食物季节
冬季