食物产地
为刺参科动物刺参,或海参科动物黑乳参,或瓜参科动物光参等多种海参。刺参分布于我国黄海、渤海。黒乳参分布于我国海南岛、西沙群岛。光参分布于福建、广东沿海一带,获得后除去内脏,洗净腔内泥沙,放入淡盐水中约煮1小时,捞起使干至八九成是,再入蓬叶液中略煮,至颜色转黑时,取出晒干备用。用时先以温水发软。再用开水浸泡3~4小时。若未去内脏者,则应先以温水泡软,剪开参体。除去内脏。
食物别名
刺参、海鼠
性味归经
甘,咸,温,心经,肾经
食物功能
补肾益精,养血润燥
食物应用
1:补肾益精:用于肾虚不固、精血亏少之阳萎遗精、滑精、尿频、肾虚腰痛等证。本品甘温而质地柔润,既能补肾阴,又能补肾阳,常配以当归、巴戟天、龟板、枸杞、杜仲同用,或与羊肉炖服。
2:养血润燥:用于血虚乏力、面色萎黄或血虚经闭、肠燥便秘。
治体虚血少、经闭,取海参与猪瘦肉炖服;
治血虚肠燥,与白木耳同用,如海参木耳羹;
治阴虚咯血、肺痨等,取海参与白及、龟板同用,如海参白及散。
3: 滋阴,调经,养胎,利产。凡产后、病后衰老,宜同火腿或猪羊肉煨食之。
4: 现代常用于中风痉挛性麻痹及慢性肝炎病人的康复期治疗。
治肺结核、神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。
5:海参黄鱼羹有助于慢性肝炎的康复,海参煮食克减轻宫颈癌放疗的直肠反应,玉足海参渗透剂可治疗皮肤癣菌病。
2:养血润燥:用于血虚乏力、面色萎黄或血虚经闭、肠燥便秘。
治体虚血少、经闭,取海参与猪瘦肉炖服;
治血虚肠燥,与白木耳同用,如海参木耳羹;
治阴虚咯血、肺痨等,取海参与白及、龟板同用,如海参白及散。
3: 滋阴,调经,养胎,利产。凡产后、病后衰老,宜同火腿或猪羊肉煨食之。
4: 现代常用于中风痉挛性麻痹及慢性肝炎病人的康复期治疗。
治肺结核、神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。
5:海参黄鱼羹有助于慢性肝炎的康复,海参煮食克减轻宫颈癌放疗的直肠反应,玉足海参渗透剂可治疗皮肤癣菌病。
食物主治
阳萎遗精,滑精,尿频,肾虚腰痛,血虚乏力,面色萎黄,血虚经闭,肠燥便秘,阴虚咯血,肺痨,中风痉挛性麻痹,慢性肝炎肺结核,神经衰弱,血友病样,皮肤癣菌病
用法用量
煎汤、煮食。或爆炒
食物禁忌
脾虚便溏忌用,出血兼有瘀滞忌用,湿邪阻滞忌用
食物成分
蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,碘,维生素 B1, 维生素B2,烟酸,精氨酸,胱氨酸,组氨酸
食物季节
冬季