食物产地
为胡椒科常绿藤本植物胡椒的干燥果实。主产于热带、亚热带地区,我国华南、西南等地亦有引种。10月至次年4月当果实开始变红时,剪下果穗,晒干或烘干后即成黑褐色,取下果实,通称黑胡椒。如在全部果实均变红时采收,用水浸渍数天,擦去外皮晒干,表面呈灰白色,通称白胡椒。生品入药。
食物别名
黑胡椒、白胡椒、浮椒、玉椒
性味归经
辛,热,胃经,大肠经
食物功能
温中止痛,开胃消食
食物应用
1:温中止痛:用于中焦寒滞之脘腹冷痛、呕吐清水、泄泻等证。本品味辛性热,祛中焦及大肠寒邪,而奏止痛之功。
若用治脘腹冷痛,可单用,或配高良姜、荜茇等药或以大枣(去核)7枚,每1枚中放入胡椒7粒,用线扎好,蒸熟,捣为丸,每次温开水送服0.5~1克;
若治胃寒腹泻,可用本品研粉敷脐。
2:开胃消食:用于食欲不振、宿食不消等证。少量进食本品,能增进食欲、版主消化。
若治宿食不消,可配生姜、紫苏等药同用。
3:本品浸泡于75%酒精中30分钟,取出切片,埋于膏育,定喘,膻中,肺俞等穴,可治疗慢性气管炎。
若将之浸泡于90%酒精中7天,取其滤液涂擦,可治疗冻疮。
4:下气,纯阳之物,胃肠寒湿者益之,凡因火衰寒入。痰湿内滞,肠滑冷痢及阴毒腹痛,胃寒吐水,牙齿浮热作痛者,治皆有效。以其寒气既除而病自可愈也。
5:治疗小儿消化不良腹泻:用白胡椒1克研粉,加葡萄糖粉9克配成散剂。1岁以下者每次0.3~0.5克,3岁以下者0.5~1.5克,但不得超过2克,每日3次,1~3天为1疗程。
治疗肾炎,取白胡椒7粒,新鲜鸡蛋1个。将鸡蛋钻一小孔把胡椒装入其中,封孔,用湿纸包裹,蒸熟。服时去蛋壳,连胡椒一起吃下。成人每日2个,小儿每日1个。10天为1个疗程,2疗程休息3天。
若用治脘腹冷痛,可单用,或配高良姜、荜茇等药或以大枣(去核)7枚,每1枚中放入胡椒7粒,用线扎好,蒸熟,捣为丸,每次温开水送服0.5~1克;
若治胃寒腹泻,可用本品研粉敷脐。
2:开胃消食:用于食欲不振、宿食不消等证。少量进食本品,能增进食欲、版主消化。
若治宿食不消,可配生姜、紫苏等药同用。
3:本品浸泡于75%酒精中30分钟,取出切片,埋于膏育,定喘,膻中,肺俞等穴,可治疗慢性气管炎。
若将之浸泡于90%酒精中7天,取其滤液涂擦,可治疗冻疮。
4:下气,纯阳之物,胃肠寒湿者益之,凡因火衰寒入。痰湿内滞,肠滑冷痢及阴毒腹痛,胃寒吐水,牙齿浮热作痛者,治皆有效。以其寒气既除而病自可愈也。
5:治疗小儿消化不良腹泻:用白胡椒1克研粉,加葡萄糖粉9克配成散剂。1岁以下者每次0.3~0.5克,3岁以下者0.5~1.5克,但不得超过2克,每日3次,1~3天为1疗程。
治疗肾炎,取白胡椒7粒,新鲜鸡蛋1个。将鸡蛋钻一小孔把胡椒装入其中,封孔,用湿纸包裹,蒸熟。服时去蛋壳,连胡椒一起吃下。成人每日2个,小儿每日1个。10天为1个疗程,2疗程休息3天。
食物主治
脘腹冷痛,呕吐清水,泄泻,食欲不振,宿食不消,慢性气管炎,冻疮,胃肠寒湿,痰湿内滞,肠滑,冷痢,阴毒腹痛,胃寒吐水,牙齿浮热作痛,小儿消化不良,腹泻,肾炎
用法用量
2~4克,若研粉吞服每次0.5~1克。外用适量;研末调敷,或浸酒外擦。
食物禁忌
阴虚有火忌用,痔疮忌用,孕妇忌用
食物成分
胡椒碱,胡椒脂碱,胡椒新碱,向日葵素,二氢葛缕醇,氧化石竹烯,隐品酮,松香芹醇
食物季节
春季,秋季,冬季