食物产地
为禾本科一年生草本植物稻(粳稻)的种仁,全国各地均有栽培。
食物别名
大米、秔米、硬米
性味归经
甘,平,脾经,胃经
食物功能
补中益气
食物应用
1:补中益气:用于脾胃虚弱之证。本品理脾胃、充五脏、生精髓。
病人、产妇、或身体虚弱者,以粳米煮饭,当米烂而未烘干前,取其面上的浓米汤饮之。或以粳米加水煮成稀粥,早晨服食,对消化力薄弱的人最相宜。
2:补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,止烦,壮筋骨,补肠胃。粳米粥,利小便止烦渴;
炒米汤,益胃除湿;粳米造饭,用荷叶煮汤者宽中,芥菜叶者豁痰,紫苏叶者行气解肌,薄荷叶者清热,淡竹叶者避暑。造粥则白粥之外,入茯苓酪者清上实下,舒郁粉者理胃,花椒汁者辟岚障,姜、葱、豉汁者发汗。
病人、产妇、或身体虚弱者,以粳米煮饭,当米烂而未烘干前,取其面上的浓米汤饮之。或以粳米加水煮成稀粥,早晨服食,对消化力薄弱的人最相宜。
2:补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,止烦,壮筋骨,补肠胃。粳米粥,利小便止烦渴;
炒米汤,益胃除湿;粳米造饭,用荷叶煮汤者宽中,芥菜叶者豁痰,紫苏叶者行气解肌,薄荷叶者清热,淡竹叶者避暑。造粥则白粥之外,入茯苓酪者清上实下,舒郁粉者理胃,花椒汁者辟岚障,姜、葱、豉汁者发汗。
食物主治
脾胃虚弱,泄痢,小便不利,烦渴,岚障
用法用量
煮粥、蒸饭服食。
食物禁忌
平时不宜多食精制后的细粮
食物成分
淀粉,蛋白质,脂肪,无机盐,维生素
食物季节
夏季,秋季