食物产地
为豆科植物绿豆的种子。全国大部分地区均有栽培。立秋后种子成熟时采收,拔起全株,晒干,将种子打落,簸净杂质。生用或熟用。
食物别名
绿豆,青小豆
性味归经
甘,凉,心经,胃经
食物功能
清热解暑,利尿,解毒
食物应用
1:清热解暑,利尿:用于热病、暑热所致的烦渴、尿赤、泻痢等证。因其性寒清热以解暑,味甘淡而利尿,为夏季清凉饮料,清暑之佳品。
用治烦渴尿赤,取绿豆60克,水煮后,加金银花(布包)15克,一同煮沸,去银花,连豆饮服。
用治泻痢、热淋,取绿豆60克,加车前子(布包)30克,水煎服。
2:解毒:用于疮痈肿毒、药物中毒及食物中毒等。
用治疮痈,绿豆单味研末或嚼烂外敷;
用治药物(如乌头、巴豆、农药)中毒、食物中毒、酒精中毒等,取绿豆120克,甘草30克,加水煎汤,大量灌服,为临床常用的中药解毒剂。
3:绿豆煎汤内服可防治中暑,治疗皮炎、痱子,并可用于肠炎、腮腺炎、铅中毒等。
治疗农药肿毒,用绿豆500克,食盐100克,捣细加冷开水约2000毫升浸泡数分钟后,过滤饮用,尽量多喝,每天可喝3000~5000毫升。
治疗腮腺炎,用生绿豆100克置小锅内煮至将熟时,加入白菜心2~3个再煮约20分钟,取汁顿服,每日1~2次。
治疗烧伤,取生绿豆粉60克,和75%酒精(白酒亦可)适量调成糊状,30分钟后加入冰片9克,调匀备用。
4:不可去皮,去皮壅气。作枕明目。
用治烦渴尿赤,取绿豆60克,水煮后,加金银花(布包)15克,一同煮沸,去银花,连豆饮服。
用治泻痢、热淋,取绿豆60克,加车前子(布包)30克,水煎服。
2:解毒:用于疮痈肿毒、药物中毒及食物中毒等。
用治疮痈,绿豆单味研末或嚼烂外敷;
用治药物(如乌头、巴豆、农药)中毒、食物中毒、酒精中毒等,取绿豆120克,甘草30克,加水煎汤,大量灌服,为临床常用的中药解毒剂。
3:绿豆煎汤内服可防治中暑,治疗皮炎、痱子,并可用于肠炎、腮腺炎、铅中毒等。
治疗农药肿毒,用绿豆500克,食盐100克,捣细加冷开水约2000毫升浸泡数分钟后,过滤饮用,尽量多喝,每天可喝3000~5000毫升。
治疗腮腺炎,用生绿豆100克置小锅内煮至将熟时,加入白菜心2~3个再煮约20分钟,取汁顿服,每日1~2次。
治疗烧伤,取生绿豆粉60克,和75%酒精(白酒亦可)适量调成糊状,30分钟后加入冰片9克,调匀备用。
4:不可去皮,去皮壅气。作枕明目。
食物主治
烦渴,尿赤,泻痢,热淋,药物中毒,食物中毒,疮痈肿毒,酒精中毒,中暑,皮炎,痱子,肠炎,腮腺炎,铅中毒,烧伤
用法用量
15~60克,煎汤内服或研末调敷。
食物禁忌
脾胃虚寒不宜用,阳虚不宜用
食物成分
蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素
食物季节
秋季