食物产地
唇形科植物红紫苏之茎、叶、种子。嫩茎叶做菜,叶粉调味料。种子榨油称为苏油,供食用,鲁菜名肴炸苏叶。
食物别名
红紫苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、野苏、苏麻、苏草
性味归经
辛,温,肺经,脾经
食物功能
发汗解表,理气宽中,解鱼蟹毒
食物应用
1: 发汗解表,理气宽中,解鱼蟹毒:用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、头痛、鱼蟹中毒。
用于风寒感冒,鼻塞头痛:紫苏叶5g,葛根9g,生姜3片,荆芥穗3g,甘草3g,煎汤服。
用于气喘咳嗽:紫苏子9g,陈皮6g,当归9g,麻黄2g,茯苓10g,川贝5g,甘草3g,煎汤服。
2:茎可治胸膈痞闷,胃脘疼痛,呕吐嗳气,胎动不安。
嫩叶可治风寒感冒,咳嗽,呕吐,妊娠恶阻,鱼蟹中毒。
种子可治痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。
用于风寒感冒,鼻塞头痛:紫苏叶5g,葛根9g,生姜3片,荆芥穗3g,甘草3g,煎汤服。
用于气喘咳嗽:紫苏子9g,陈皮6g,当归9g,麻黄2g,茯苓10g,川贝5g,甘草3g,煎汤服。
2:茎可治胸膈痞闷,胃脘疼痛,呕吐嗳气,胎动不安。
嫩叶可治风寒感冒,咳嗽,呕吐,妊娠恶阻,鱼蟹中毒。
种子可治痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。
食物主治
感冒风寒,恶寒,发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,头痛,鱼中毒,蟹中毒,胸膈痞闷,胃脘疼痛,呕吐,嗳气,胎动不安,妊娠恶阻, ,痰壅,气逆,咳嗽,气喘,肠燥便秘
用法用量
内服煎汤,5~9g
食物禁忌
不宜久煎,温病忌食,气弱表虚忌食
食物成分
水分,蛋白质,脂肪,碳水化合物,磷,铁,维生素B1,胡萝卜素,维生素B2,尼克酸,维生素C,挥发油
食物季节
夏季,秋季