气血亏虚(诊断)
气血亏虚多因久病不愈，或失血过多造成。可见于多种慢性消耗性疾病，以及妇女产后血虚。症见面色苍白或萎黄，心悸失眠，头晕目眩，怠倦懒言，腰膝酸软等。
主治各型气血亏虚：
一般勿需辨证，尤宜于患者自行服用。
一般勿需辨证，尤宜于患者自行服用。
花生衣红枣饮
1花生衣红枣饮
【组成】花生米100克，干红枣50克。
【用法】花生米温水泡半小时，取皮。干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，酌加清水，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。每日3次，饮汁并吃枣。
【功效】养血补血。
【主治】身体虚弱及产后、病后血虚，以及营养不良性贫血，恶性贫血，血小板减少性紫癜，癌症经放射治疗、化疗后血象异常等。
【注意事项】
【组成】花生米100克，干红枣50克。
【用法】花生米温水泡半小时，取皮。干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，酌加清水，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。每日3次，饮汁并吃枣。
【功效】养血补血。
【主治】身体虚弱及产后、病后血虚，以及营养不良性贫血，恶性贫血，血小板减少性紫癜，癌症经放射治疗、化疗后血象异常等。
【注意事项】
丹参黄精茶
2丹参黄精茶
【组成】茶叶5克，丹参10克，黄精10克。
【用法】将药共研粗末，用沸水冲泡，加盖闷10分钟后饮用，每日1剂。
【功效】活血补血，填精。
【主治】贫血症及白细胞减少。
【注意事项】
【组成】茶叶5克，丹参10克，黄精10克。
【用法】将药共研粗末，用沸水冲泡，加盖闷10分钟后饮用，每日1剂。
【功效】活血补血，填精。
【主治】贫血症及白细胞减少。
【注意事项】
补气养血酒
3补气养血酒
【组成】破故纸30克，熟地30克，生地30克，天冬30克，麦冬30克，人参30克，当归30克，川芎30克，白芍30克，云苓30克，柏子仁30克，砂仁30克，石菖蒲30克，远志30克，木香15克。
【用法】将上15味药共捣碎细，用白布袋盛，置于净器皿中,以好酒2000克浸之，放火上煮熟，去渣，候冷顷用。每日不拘时温饮10~20毫升。
【功效】补气血，养心神，健脾胃，益老人。
【主治】气血不足，脾胃虚弱，怔忡健忘，头目运化花。
【注意事项】
【组成】破故纸30克，熟地30克，生地30克，天冬30克，麦冬30克，人参30克，当归30克，川芎30克，白芍30克，云苓30克，柏子仁30克，砂仁30克，石菖蒲30克，远志30克，木香15克。
【用法】将上15味药共捣碎细，用白布袋盛，置于净器皿中,以好酒2000克浸之，放火上煮熟，去渣，候冷顷用。每日不拘时温饮10~20毫升。
【功效】补气血，养心神，健脾胃，益老人。
【主治】气血不足，脾胃虚弱，怔忡健忘，头目运化花。
【注意事项】
酸叶桑椹酒
4酸叶桑椹酒
【组成】三叶酸250克，黑桑椹250克。
【用法】将三叶酸细切，与黑桑椹同入净器中，以1500克纯酒浸之，封口，经7日后开取。三叶酸即酢浆草。服用不拘时，每日随量饮之，勿醉。
【功效】润五脏，调气血，利关节、乌须发。
【主治】头晕目眩，口干舌燥，燥热咳嗽，小便不利，水肿。
【注意事项】
【组成】三叶酸250克，黑桑椹250克。
【用法】将三叶酸细切，与黑桑椹同入净器中，以1500克纯酒浸之，封口，经7日后开取。三叶酸即酢浆草。服用不拘时，每日随量饮之，勿醉。
【功效】润五脏，调气血，利关节、乌须发。
【主治】头晕目眩，口干舌燥，燥热咳嗽，小便不利，水肿。
【注意事项】
红枣羊骨糯米粥
5红枣羊骨糯米粥
【组成】羊胫骨1～2根红枣(去核)，20～30枚糯米适量。
【用法】将羊胫骨(即羊四肢的长骨)敲碎，与去核的红枣、糯米同加清水煮成稀粥，调味服食，1天内分2～3次服完。
【功效】养血补脾，益气补肾，健骨固齿。
【主治】腰膝酸软乏力，贫血，血小板减少性紫癜，小儿牙齿生长缓慢等。
【注意事项】
【组成】羊胫骨1～2根红枣(去核)，20～30枚糯米适量。
【用法】将羊胫骨(即羊四肢的长骨)敲碎，与去核的红枣、糯米同加清水煮成稀粥，调味服食，1天内分2～3次服完。
【功效】养血补脾，益气补肾，健骨固齿。
【主治】腰膝酸软乏力，贫血，血小板减少性紫癜，小儿牙齿生长缓慢等。
【注意事项】
黑糯米粥
6黑糯米粥
【组成】黑糯米、蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻各适量。
【用法】将黑糯米淘洗净，研磨成细粉，加适量水煮成粥，待粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁和芝麻，早、晚服食。
【功效】益气补血,补脑健肾。
【主治】久病体虚，是老少病弱者的滋补强身佳品。
【注意事项】
【组成】黑糯米、蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻各适量。
【用法】将黑糯米淘洗净，研磨成细粉，加适量水煮成粥，待粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁和芝麻，早、晚服食。
【功效】益气补血,补脑健肾。
【主治】久病体虚，是老少病弱者的滋补强身佳品。
【注意事项】
薯蓣拨粥
7黑糯米粥
【组成】生薯蓣(山药)100～150克，白面粉100～150克葱、姜各适量，红糖少许
【用法】先将薯蓣洗净、刮去外皮，捣烂，同面粉一起用冷水调成稀糊状、上火，边煮边搅拌，将熟时加上切碎的葱、姜、红糖、稍煮1～2沸即成。每日早晚各食1小碗温热服食，常年均可食用。
【功效】健脾胃，养心气。
【主治】气虚体弱。
【注意事项】
【组成】生薯蓣(山药)100～150克，白面粉100～150克葱、姜各适量，红糖少许
【用法】先将薯蓣洗净、刮去外皮，捣烂，同面粉一起用冷水调成稀糊状、上火，边煮边搅拌，将熟时加上切碎的葱、姜、红糖、稍煮1～2沸即成。每日早晚各食1小碗温热服食，常年均可食用。
【功效】健脾胃，养心气。
【主治】气虚体弱。
【注意事项】
参枣米饭
8参枣米饭
【组成】党参10克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
【用法】将党参、大枣放在锅内，加水泡发后， 煎煮半小时，捞去党参、大枣，留汤备用；糯米淘净，加水适量放于碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面，再将参枣液加白糖搅均煎成粘汁，浇在枣饭上即可。
【功效】补气养胃
【主治】气虚体弱。
【注意事项】1.湿热证者忌用。2.脾胃需索所致的消化不良者宜少食。
【组成】党参10克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
【用法】将党参、大枣放在锅内，加水泡发后， 煎煮半小时，捞去党参、大枣，留汤备用；糯米淘净，加水适量放于碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面，再将参枣液加白糖搅均煎成粘汁，浇在枣饭上即可。
【功效】补气养胃
【主治】气虚体弱。
【注意事项】1.湿热证者忌用。2.脾胃需索所致的消化不良者宜少食。
芡实蒸蛋羹
9芡实蒸蛋羹
【组成】芡实15克，鸡蛋4枚，鸡肉100克(或瘦猪肉)，青虾10只(或虾仁)，鱼肠半条(市售)，香菇5朵，柚子、芹菜少量，鸡汤(或鱼汤)5杯，酒、盐、酱油等各适量。
【用法】芡实用鸡汤以文火煎约1小时，煎至约有4杯量时离火备用。青虾去皮去肠，鸡肉切成细丁，与虾肉同放入碗内，用油、柚子汁及少量盐浸渍着备用。鲜香菇去轴（干品切丝），芹菜切为3厘米的长条，鱼肠切成小片。然后将各种原料放入1治大碗或大盅内，只将蛋与煎好的芡实汤用竹筷打和，加盐、酱油等调味，然后将其倒入放好原料的大碗内，（只到八成，余两成留待后加入）。将碗放入蒸笼（无蒸笼者可隔水蒸），上锅用文火症，待蒸至蛋有凝结现象是，再将其余的蛋汁浇在上面，并放上芹菜，继续蒸5~6分钟即成。佐餐、单食均可。
【功效】温补脾胃，强壮延年。
【主治】气虚体弱。
【注意事项】
【组成】芡实15克，鸡蛋4枚，鸡肉100克(或瘦猪肉)，青虾10只(或虾仁)，鱼肠半条(市售)，香菇5朵，柚子、芹菜少量，鸡汤(或鱼汤)5杯，酒、盐、酱油等各适量。
【用法】芡实用鸡汤以文火煎约1小时，煎至约有4杯量时离火备用。青虾去皮去肠，鸡肉切成细丁，与虾肉同放入碗内，用油、柚子汁及少量盐浸渍着备用。鲜香菇去轴（干品切丝），芹菜切为3厘米的长条，鱼肠切成小片。然后将各种原料放入1治大碗或大盅内，只将蛋与煎好的芡实汤用竹筷打和，加盐、酱油等调味，然后将其倒入放好原料的大碗内，（只到八成，余两成留待后加入）。将碗放入蒸笼（无蒸笼者可隔水蒸），上锅用文火症，待蒸至蛋有凝结现象是，再将其余的蛋汁浇在上面，并放上芹菜，继续蒸5~6分钟即成。佐餐、单食均可。
【功效】温补脾胃，强壮延年。
【主治】气虚体弱。
【注意事项】
风栗健脾羹
10风栗健脾羹
【组成】栗子肉250克，瘦肉200克，淮山药25克。
【用法】先将栗子肉用沸水浸泡后去皮，然后再将洗净的瘦肉、淮山药同栗子肉一并放入砂锅内，加水适量，置文火上焖之，至熟烂即可。饮汤吃肉。
【功效】补益脾肾，益气强壮。
【主治】气虚体弱
【注意事项】1. 凡平素食滞、肠胃饱胀者不可多食。
【组成】栗子肉250克，瘦肉200克，淮山药25克。
【用法】先将栗子肉用沸水浸泡后去皮，然后再将洗净的瘦肉、淮山药同栗子肉一并放入砂锅内，加水适量，置文火上焖之，至熟烂即可。饮汤吃肉。
【功效】补益脾肾，益气强壮。
【主治】气虚体弱
【注意事项】1. 凡平素食滞、肠胃饱胀者不可多食。
归参鳝鱼羹
11归参鳝鱼羹
【组成】鳝鱼500克，当归15克，党参15克，盐、葱、姜各适量。
【用法】将鳝鱼去头、骨、内脏，洗净切丝，将当归、党参用纱布包扎，加水适量，煎煮1小时，捞出药包，加佐料调味，搅匀即成，分顿佐食，喝汤吃鱼。
【功效】补益气血。
【主治】气虚体弱。
【注意事项】1.外感发热、疟疾、痔疮、腹胀者忌用，阴虚发热者慎用。
【组成】鳝鱼500克，当归15克，党参15克，盐、葱、姜各适量。
【用法】将鳝鱼去头、骨、内脏，洗净切丝，将当归、党参用纱布包扎，加水适量，煎煮1小时，捞出药包，加佐料调味，搅匀即成，分顿佐食，喝汤吃鱼。
【功效】补益气血。
【主治】气虚体弱。
【注意事项】1.外感发热、疟疾、痔疮、腹胀者忌用，阴虚发热者慎用。
地骨爆两样
12地骨爆两样
【组成】地骨皮12克，陈皮、神曲各10克，嫩羊肉250克，羊肝250克，芡粉汁、葱丝、豆豉、盐、糖、黄酒各适量。
【用法】先将地骨皮、陈皮、神曲加水适量煎煮40分钟，去渣后再加热浓缩成稠液备用，把嫩羊肉洗净切丝，羊肝去筋膜洗净切丝，皆用芡粉汁拌匀，再以素油爆炒至熟，烹加药液和佐料，收汁即可。分顿佐餐食用。
【功效】补气养血。
【主治】气虚体弱。
【注意事项】
【组成】地骨皮12克，陈皮、神曲各10克，嫩羊肉250克，羊肝250克，芡粉汁、葱丝、豆豉、盐、糖、黄酒各适量。
【用法】先将地骨皮、陈皮、神曲加水适量煎煮40分钟，去渣后再加热浓缩成稠液备用，把嫩羊肉洗净切丝，羊肝去筋膜洗净切丝，皆用芡粉汁拌匀，再以素油爆炒至熟，烹加药液和佐料，收汁即可。分顿佐餐食用。
【功效】补气养血。
【主治】气虚体弱。
【注意事项】
龙眼肉粥
13龙眼肉粥
【组成】龙眼肉15克，红枣3～5杖，粳米100克。
【用法】取连壳桂圆，剥去果皮、去核取肉15～30克(纯桂圆肉亦可)，同红枣、粳米一并煮成粥，可加白糖少许食用。
【功效】补血健脾，养心安神。
【主治】血虚体弱，贫血。
【注意事项】1.此粥每次用量不宜过多，根据各人的不同食量，每日早、晚各1~2碗热服。凡风寒感冒，恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。
【组成】龙眼肉15克，红枣3～5杖，粳米100克。
【用法】取连壳桂圆，剥去果皮、去核取肉15～30克(纯桂圆肉亦可)，同红枣、粳米一并煮成粥，可加白糖少许食用。
【功效】补血健脾，养心安神。
【主治】血虚体弱，贫血。
【注意事项】1.此粥每次用量不宜过多，根据各人的不同食量，每日早、晚各1~2碗热服。凡风寒感冒，恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。
鲤鱼补血羹
14鲤鱼补血羹
【组成】鲤鱼1条(约500克)，桂圆肉15克，淮山药15克，枸杞子15克，大枣4枚(去核)，黄酒100克。
【用法】将鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成3段，置盅内待用，然后将洗净的淮山药、枸杞子、大枣、桂圆肉放入盅内，加沸水、黄酒各1杯，加盖蒸3～4小时即可，服汤吃肉。
【功效】补益气血。
【主治】血虚，贫血。
【注意事项】1.高血压或有皮肤脓肿者勿食。
【组成】鲤鱼1条(约500克)，桂圆肉15克，淮山药15克，枸杞子15克，大枣4枚(去核)，黄酒100克。
【用法】将鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成3段，置盅内待用，然后将洗净的淮山药、枸杞子、大枣、桂圆肉放入盅内，加沸水、黄酒各1杯，加盖蒸3～4小时即可，服汤吃肉。
【功效】补益气血。
【主治】血虚，贫血。
【注意事项】1.高血压或有皮肤脓肿者勿食。
归参炖母鸡
15归参炖母鸡
【组成】当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)葱、姜、料酒、盐各适量。
【用法】将母鸡去毛和内脏，洗净，然后把当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加佐料及清水适量后放于武火上烧沸，即改用文火煨炖至鸡肉熟烂即成，食肉饮汤。
【功效】补血壮体。
【主治】血虚体弱，失血过多，贫血。
【注意事项】1.外感发热或邪毒未消者忌食。
【组成】当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)葱、姜、料酒、盐各适量。
【用法】将母鸡去毛和内脏，洗净，然后把当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加佐料及清水适量后放于武火上烧沸，即改用文火煨炖至鸡肉熟烂即成，食肉饮汤。
【功效】补血壮体。
【主治】血虚体弱，失血过多，贫血。
【注意事项】1.外感发热或邪毒未消者忌食。
当归火锅
16当归火锅
【组成】当处20克，鱼肉400克，豆腐3块，白菜酌量，冬菇5朵，鸡汤约4～5碗，酱油、盐等佐料适量。
【用法】当归洗净，切成薄片备用，鱼肉切片，豆腐切成小块，白菜切段，香菇泡软切丝。先将鸡汤放火锅内，将切好的当归全部放入汤内，旺火煮开，再改用文火煮约20分钟，若汤煮得减少了可以填汤，然后再加佐料调味，随后即可放入鱼片、豆腐、香菇、白菜等，熟后即吃。
【功效】补血活血，御寒保暖。
【主治】血虚体弱，畏寒肢冷，经行腹部冷痛。
【注意事项】
【组成】当处20克，鱼肉400克，豆腐3块，白菜酌量，冬菇5朵，鸡汤约4～5碗，酱油、盐等佐料适量。
【用法】当归洗净，切成薄片备用，鱼肉切片，豆腐切成小块，白菜切段，香菇泡软切丝。先将鸡汤放火锅内，将切好的当归全部放入汤内，旺火煮开，再改用文火煮约20分钟，若汤煮得减少了可以填汤，然后再加佐料调味，随后即可放入鱼片、豆腐、香菇、白菜等，熟后即吃。
【功效】补血活血，御寒保暖。
【主治】血虚体弱，畏寒肢冷，经行腹部冷痛。
【注意事项】
枸杞烧牛肉
17枸杞烧牛肉
【组成】枸杞30克，牛肉500克，奶油50克，胡萝卜2个，马铃薯3个，洋葱5个，嫩豌豆1把，番茄汁1杯，各种调味料随自己喜好加用。
【用法】牛肉切成小块，撒上盐与胡椒粉，再加上面粉拌匀，放入奶油，在已烧热的锅里炒成茶色，然后将2个切成片的洋葱加入共炒，随即倒入番茄汁，并放热水4碗，把枸杞加入，上其他原料：胡萝卜（切块），马铃薯（切块）、豌豆，最后加入剩余的3个洋葱片，在煮好前约20分钟放盐，并用3匙面粉调成糊状加入汤里，使其粘浓，离火前根据各自爱好，再加调料。枸杞应与菜一同吃下，作佐餐食之。上述可供5人食量。
【功效】补肝益肾，益精血。
【主治】血虚体弱，贫血。
【注意事项】1.由于脾胃虚弱所致的消化不良，便溏、泄泻者少吃。
【组成】枸杞30克，牛肉500克，奶油50克，胡萝卜2个，马铃薯3个，洋葱5个，嫩豌豆1把，番茄汁1杯，各种调味料随自己喜好加用。
【用法】牛肉切成小块，撒上盐与胡椒粉，再加上面粉拌匀，放入奶油，在已烧热的锅里炒成茶色，然后将2个切成片的洋葱加入共炒，随即倒入番茄汁，并放热水4碗，把枸杞加入，上其他原料：胡萝卜（切块），马铃薯（切块）、豌豆，最后加入剩余的3个洋葱片，在煮好前约20分钟放盐，并用3匙面粉调成糊状加入汤里，使其粘浓，离火前根据各自爱好，再加调料。枸杞应与菜一同吃下，作佐餐食之。上述可供5人食量。
【功效】补肝益肾，益精血。
【主治】血虚体弱，贫血。
【注意事项】1.由于脾胃虚弱所致的消化不良，便溏、泄泻者少吃。
菠菜肝片
18菠菜肝片
【组成】鲜猪肝250克，水发木耳25克，菠菜叶50克，绍酒40克，醋5克，盐、淀粉、酱油、油各适量，葱丝、蒜片、 姜末各15克，汤50克。
【用法】将猪肝剔去筋洗净切片后加入适量湿淀粉和盐,搅拌均匀，另把酱油、绍酒、盐、醋、湿淀粉和汤兑成滋汁备用。炒锅置武火烧热油，烧至七八成热放入肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油50克，下入蒜片、姜末略煸后下肝片，同时将菠菜入锅内翻炒几下，滋汁倒入炒勺，下入葱丝，起锅即成，佐餐食用。
【功效】补肝益血。
【主治】血虚、贫血。
【注意事项】1.便溏及腹泻者慎食。
【组成】鲜猪肝250克，水发木耳25克，菠菜叶50克，绍酒40克，醋5克，盐、淀粉、酱油、油各适量，葱丝、蒜片、 姜末各15克，汤50克。
【用法】将猪肝剔去筋洗净切片后加入适量湿淀粉和盐,搅拌均匀，另把酱油、绍酒、盐、醋、湿淀粉和汤兑成滋汁备用。炒锅置武火烧热油，烧至七八成热放入肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油50克，下入蒜片、姜末略煸后下肝片，同时将菠菜入锅内翻炒几下，滋汁倒入炒勺，下入葱丝，起锅即成，佐餐食用。
【功效】补肝益血。
【主治】血虚、贫血。
【注意事项】1.便溏及腹泻者慎食。
当归羊肉羹
19当归羊肉羹
【组成】当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。
【用法】将羊肉洗净放入锅内，当归，黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，放入锅内，同时将葱、姜盐、料酒同放入锅内，加水适量，先将锅置于武火上烧沸，然后用文火煨炖至肉烂即成，食用时可加味精，食用饮汤。
【功效】补气养血，强壮身体。
【主治】气血两虚，体弱久病，贫血。
【注意事项】1.阴虚火旺者慎用。
【组成】当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。
【用法】将羊肉洗净放入锅内，当归，黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，放入锅内，同时将葱、姜盐、料酒同放入锅内，加水适量，先将锅置于武火上烧沸，然后用文火煨炖至肉烂即成，食用时可加味精，食用饮汤。
【功效】补气养血，强壮身体。
【主治】气血两虚，体弱久病，贫血。
【注意事项】1.阴虚火旺者慎用。